- 30
minTemps de préparation - 4
perPortions
Sommaire recettes
- Nom de l’auteurLea & Perrins
- Type recetteSandwich
- DifficultéFacile
- PlatPlat principal
- IngrédientsViande
- Nombre personnes4 personnes
Ingrédients
- 1 baguette artisanale
- 1 jambonneau nature (prêt à l’emploi)
- 80 g de frisée ou de salade de moutarde
- dip ail-amandes:
- 2 têtes d’ail (épluchées)
- 50 g amandes (épluchées)
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à s. (40 g) de fromage double crème
- 125 g de crème épaisse
- 2 c. à c. de moutarde de Dijon
- 3 c. à c. la sauce Worcester Lea & Perrins
- 2 c. à s. de ciboulette fraîche (hachée)
- poivre du moulin
- sel
Étapes
- Préchauffez le four à 200 °C. Disposez les gousses d’ail dans un plat à four peu profond, aspergez-les d’huile d’olive et mélangez bien. Faites cuire les gousses d’ail jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres, soit pendant 15 à 20 minutes.
- Entre-temps, préparez le jambonneau comme mentionné sur l’emballage.
- Sortez l’ail grillé du four et laissez-le refroidir dans l’huile. Dorez les amandes et émincez-les.
- Réduisez l’ail en purée avec l’huile, le fromage double crème, la crème épaisse, la moutarde et la sauce Worcester Lea & Perrins jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajoutez des amandes grillées et la ciboulette et mixez brièvement de manière à conserver quelques morceaux d’amandes. Attention : le résultat ne doit pas être trop lisse.
- Coupez les petits pains en deux et grillez-les au four. Tartinez une moitié avec le dip ail-amandes, garnissez de salade et de morceaux de jambonneau.
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