• 30
    min
    Temps de préparation
  • 4
    per
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Sommaire recettes

  • Nom de l’auteurLea & Perrins
  • Type recetteSandwich
  • DifficultéFacile
  • PlatPlat principal
  • IngrédientsViande
  • Nombre personnes4 personnes

Ingrédients

  • 1 baguette artisanale
  • 1 jambonneau nature (prêt à l’emploi)
  • 80 g de frisée ou de salade de moutarde
  • dip ail-amandes:
  • 2 têtes d’ail (épluchées)
  • 50 g amandes (épluchées)
  • 3 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 c. à s. (40 g) de fromage double crème
  • 125 g de crème épaisse
  • 2 c. à c. de moutarde de Dijon
  • 3 c. à c. la sauce Worcester Lea & Perrins
  • 2 c. à s. de ciboulette fraîche (hachée)
  • poivre du moulin
  • sel

Étapes

  1. Préchauffez le four à 200 °C. Disposez les gousses d’ail dans un plat à four peu profond, aspergez-les d’huile d’olive et mélangez bien. Faites cuire les gousses d’ail jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres, soit pendant 15 à 20 minutes.
  2. Entre-temps, préparez le jambonneau comme mentionné sur l’emballage.
  3. Sortez l’ail grillé du four et laissez-le refroidir dans l’huile. Dorez les amandes et émincez-les.
  4. Réduisez l’ail en purée avec l’huile, le fromage double crème, la crème épaisse, la moutarde et la sauce Worcester Lea & Perrins jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajoutez des amandes grillées et la ciboulette et mixez brièvement de manière à conserver quelques morceaux d’amandes. Attention : le résultat ne doit pas être trop lisse.
  5. Coupez les petits pains en deux et grillez-les au four. Tartinez une moitié avec le dip ail-amandes, garnissez de salade et de morceaux de jambonneau.

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