- 15
min Voorbereidingstijd
- 2
per Porties
Receptenoverzicht
- Inzender naamNoel Christophe
- Type receptVlees
- MoeilijkheidsgraadGemakkelijk
- GerechtHapjes
- IngrediëntenVlees
- Aantal personen2 personen
Stappen
-
Leg de kwarteleitjes enkele dagen vooraf in de diepvriezer.
-
Hak het rundsvlees en de prosciutto ham met een mes fijn.
-
Rasp de parmezaan en hak de basilicum fijn.
-
Meng het rundsvlees, de prosciutto, de basilicum, de parmezaan en de citroenolie met de Lea & Perrins Worcestersaus.
-
Voeg zout en peper toe en maak met een vormpje een mini-hamburger.
-
Leg de kwarteleitjes in een kom warm water.
-
Scheid het eiwit van de dooier.
-
Giet een beetje olijfolie op de dooier en voeg peper en zout toe.
-
Doe de tartaar in een kop, leg er het eigeel bovenop en presenteer op een mini-toast.
Gelijkaardige recepten
Ingezonden door een fan
Ingezonden door een fan
Ingezonden door een fan