- 30
minVoorbereidingstijd - 4
perPorties
Receptenoverzicht
- Inzender naamLea & Perrins
- Type receptSoep
- MoeilijkheidsgraadGemakkelijk
- GerechtVoorgerecht
- Aantal personen4 personen
Ingrediënten
- 1 kleine ui
- 400 g pompoenvlees (ongeschild)
- 1 liter groentebouillon
- 2 eetlepels olijfolie
- room
- enkele blaadjes koriander
- 1 vers pepertje
- peper
- 2 eetlepels Lea & Perrins Worcestersaus
Stappen
- Pel en snijd de ajuin, ontpit de pompoen en stoof de groenten aan in olijfolie. Voeg de bouillon toe en laat 10 minuten koken.
- Klop ondertussen de room lichtjes op en voeg fijngesnipperde koriander toe.
- Mix de soep, versnipper er het ontpitte pepertje in. Kruid af met peper en Lea & Perrins Worcestersaus.
- Giet de warme soep in kommetjes en werk af met een toefje room.
- Tip: ongeschilde pompoen geeft de soep een mooiere kleur.
Gelijkaardige recepten
![Carpaccio van courgettes met pompelmoes en Lea & Perrins dressing](https://leaperrins.be/wp-content/uploads/2019/03/LP-courgette-1024x576.jpg)
Origineel Lea & Perrins recept
Carpaccio van courgettes met pompelmoes en Lea & Perrins dressing
Voorbereiding: 20 mins
![Lea & Perrins Gerookte tonijn](https://leaperrins.be/wp-content/uploads/2019/03/LP-gerookte-tonijn-1024x576.jpg)
Ingezonden door een fan
Gerookte tonijn met groene appel en Lea & Perrins
Voorbereiding: 10 mins